Für zwei Portionen nimmt man 2 Häferl Milch und 1 Häferl Weizengries. Die Milch wird zum Kochen gebracht und danach der Gries eingerührt. Nachdem das Ganze eingedickt ist, gibt man es in eine vorerhitzte, mit geschmolzener Butter versehene, Pfanne. Danach rühren (damit nichts anbrennt) bis die gewünschte "goldgelbe" Farbe erreicht ist.
Natürlich kann man das mit Rosinen (am Besten schon in die kochende Milch eingebracht) verfeinern und mit Zucker, Kompott oder Zwetschkenröster anrichten.
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